ビタミンK2

卵黄やバター、チーズに多く含まれる補酵素で、骨形成に関与する。2007年11月、国立健康栄養研究所は、日本骨粗しょう症学会で、閉経後の女性を対象に一ヶ月間、ビタミンK2の亜型であるK2-4を摂取すると骨の形成が促進する実験結果を発表した。

≪病態≫ 熱の作用で、細胞レベルでたんぱく質が変性することにより生物学的活性が失われ、膜脂質の流動性が高まり、膜内の酵素活性が失われ、細胞機能が障害される。熱の直接作用により、表皮や真皮に障害が …続きを読む…