薬膳
薬膳
やくぜん yakuzen
古代中国の認識論である陰陽五行説に基づいて、様々な食品をその機能に応じて5種類に分類し、1年を5つの季節に分け、実質臓器を5つに分け、管腔臓器を5つに分け、特定の臓器の特定の症状に合わせて、特定の食材の組み合わせを提示する料理体系。医食同源または薬食同源という考え方を根底に持つ。3000年の経験に基づいた食事療法であり、西洋医学的な意味での実証研究は21世紀初頭に始まった。
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急性尿細管壊死（ATN：acute tubular necrosis）
〈概念〉 ・ 腎虚血や、腎毒性物質によって尿細管上皮が壊死性変化を起こした状態。 ・ 急性腎不全の原因として最も多い。 ・ 成因として、血流障害あるいは尿細管上皮に対する直接の障害が考えら …続きを読む…
